Wir haben über die Traditionen in Griechenland zur Weihnachtszeit berichtet und möchten euch hier einige Rezepte vorstellen über unverzichtbare Begleiter.
Melomakarona
Dies ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck mit Gries, nach dem Backen getunkt in Honig.
Das Rezept und das Video stammen von Efsaia Gioroglous Großmutter, griechischohnegrenzen.com
Rezept zum Ausdrucken:
Kourabiedes
Kleine Mandelküchlein in Puderzucker ( auch dieses Rezept stammt von Efsaia Gioroglous Großmutter, griechischohnegrenzen.com )
Rezept zum Ausdrucken:
Vas(s)ilopita
Der traditionelle Neujahrskuchen mit eingebackener Münze wird teilweise als eine Art Hefezopf gebacken, teilweise als Kuchen. Wir stellen euch heute ein Rezept vor für die Hefezopf-Variante.
Beim Anschneiden des Kuchens gibt es in jeder Familie eigene Traditionen und Reihenfolgen, in jedem Fall aber wird der Kuchen nicht wahllos verteilt. Wer die Münze in seinem Stück erhält, soll das ganze Jahr Glück haben. Bevor der Kuchen aufgeteilt wird, wird ein Kreuz eingeritzt, danach könnte die Verteilung so aussehen: Das erste Stück ist für Christus, das 2. für das Haus, dann folgen Hausherr, die Dame des Hauses und danach alle weiteren Familienmitglieder nach Alter.
Rezept zum Ausdrucken (Quelle Chefkoch)
Wenn ihr diese griechischen Leckereien einmal nachbacken möchtet, wünschen wir euch gutes Gelingen und lasst es euch schmecken.